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當然可以！事先泡發蔬菜是非常好的做法，特別是對于一些干燥的蔬菜，比如黑木耳、銀耳等。泡發可以使蔬菜更加柔軟，更容易被破壁機打碎，從而得到更加順滑的蔬菜汁。
但是需要注意的是，泡發的時間不宜過長，一般在30分鐘到1小時之間即可。此外，泡發后的蔬菜需要用清水沖洗干凈，以免影響口感和健康。