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亞硝酸鹽，是含有亞硝酸根陰離子(NO2?)的鹽。最常見的是亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人體內硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽、N-亞硝基化合物的前體物質。亞硝酸鹽具有防腐性，可與肉品中的肌紅素結合而更穩定，所以常在食品加工業被添加在香腸和臘肉中作為保色劑，以維持良好外觀；其次，它可以防止肉毒梭狀芽孢桿菌的產生，提高食用肉制品的安全性。但是，人體吸收過量亞硝酸鹽，會影響紅細胞的運作，令到血液不能運送
硝酸鹽全部問題
硝酸鹽
最新回答： 本病是可能導致患者出現厥脫以及休克等現象的，而且如果患者沒有及時處理的話，那么還是可能導致患者死亡的。所以患者最好還是可以多向本病的主治醫師進行一些詳細的了...
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最新回答： 2022年秋季(8、9月)，這種方案適合高考之后計劃馬上出國讀大學的學生。申請方式是選擇接受中國高考成績的美國大學，或者通過美國大學內測成績即可申請的學校，...
硝酸鹽
最新回答： “亞硝酸鹽是食品添加劑中毒性最強的物質之一。它的傷害方式可以說是長線、短線雙管齊下。它被吃到胃里后，在胃酸作用下會與蛋白質分解產物二級胺反應生成亞硝胺。胃內...
硝酸鹽
最新回答： 亞硝酸鹽中毒一般是因為進食了比較多的含有硝酸鹽的蔬菜以及苦井水，蒸鍋水引起的腸源性發紺原因，過量食用含亞硝酸鹽的腌肉，卷心菜，蘿卜，萵苣等，含有較多的硝酸鹽...
硝酸鹽
最新回答： 亞硝酸鹽是一種很常用的食品添加劑，它廣泛應用于各種肉制品中，具有發色和防腐作用。餐飲業禁用亞硝酸鹽后，食品加工廠仍然是允許使用的。
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最新回答： 患者可能感到頭暈、頭痛、無精打采、胃痛、腹瀉、惡心、嘔吐、呼吸困難和嘴唇、指甲蓋，嚴重者全身皮膚呈紫色(高鐵血紅蛋白血癥)。嚴重中毒的患者還患有精神抑郁、反...
硝酸鹽
最新回答： 很多蔬菜水果里面都含有大量的亞硝酸鹽，對人體傷害相當大。除了蔬菜種類本身，硝酸鹽的含量還跟種植方式、收割期等因素有關。不同的蔬菜之間，同種蔬菜的不同產地不同...
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最新回答： 不能剩菜，吃蔬菜，最講究新鮮。燒熟的蔬菜盡可能早吃，多余的冷藏。勿食大量剛腌不久的菜。腌菜時春秋季用鹽15%～20%，冬季10%以上。吃暴腌的咸菜應在腌制后...
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最新回答： 有些患者在做尿常規檢測的時候，發現尿常規中亞硝酸鹽呈陽性，比較直接、有效的方法是采用抗菌素治療，常用抗菌素包括喹諾酮類藥物及頭孢菌素類藥物喹。諾酮類藥物主要包括...
硝酸鹽
最新回答： 降亞硝酸鹽的有效方法有：氧化法、還原法、物理吸附法、肥水法、細菌分解法、換水法、微生物法。亞硝酸根離子中的氮為中間價態，具有被氧化的特性。當介質中的NO2-遇氧...
硝酸鹽
最新回答： 中毒初期魚的食欲下降、厭食、見人回避反應緩慢，呼吸急促，浮頭，缺氧浮頭魚大多可以集群，但亞硝酸鹽中毒就不同，魚在整個池塘中不均勻分布，中毒后期體色變深，騷動...
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最新回答： 農業施肥，氮、磷、鉀肥是用于農業的最主要的化肥?；实睦寐什桓?沒有被作物利用的部分則通過各種途徑進入環境。施入土壤中的氮肥主要為氨態氮,其被作物吸收或被...
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最新回答： 蔬菜中的膳食硝酸鹽可以提升線粒體的效率，提高運動表現;還有研究還表明，水果和蔬菜的攝入量越高，對心血管功能和糖尿病越有益處，而且還能降低脂肪肝變性的風險。
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最新回答： 減少缸內有機物殘渣數量，見效沒有換水那么直接。具體措施如下：首先減少喂食，從源頭減少有機物入缸。其次及時對魚缸里的食物殘渣，可見的糞便污染物，魚脫落的鱗片組...
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