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草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。
匿名用戶
2022-10-24
把豬肉洗凈切片，再放生粉，蠔油，雞粉，鹽，攪拌均勻后腌十分鐘。把草菇切片備用，香蔥切成蔥花，大蒜切碎。鍋熱放花生油，少量蒜末，把豬肉放下去，大火爆炒至肉變色再鏟出來放在盤子里。用余油來炒草菇，先炒半分鐘，再加少量清水煮干。把炒好的豬肉，蔥花，一起放下去炒均勻。最后放一小勺鹽和一勺蠔油，少量雞粉，翻炒均勻即可食用。