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企業(yè)口碑
米線主要是以稻米為原材料，經(jīng)過除雜、水洗、浸入、碾磨、糊化、成型等十多道工序制作而成，而米粉同樣是以稻米為原材料，經(jīng)過淘洗、浸入、磨漿、蒸粉、壓片拉絲、復(fù)蒸等十多個工序制作，二者制作工序略有不同。米線一般呈絲線狀，只有1毫米左右粗細(xì)，因?yàn)樘貏e細(xì)所以被叫作米線，顏色一般呈白色，而米粉一般呈2-3毫米粗細(xì)，比米線更粗，也呈白色。米線一般為干米線，水分含量很少，用手拿捏易碎，而米粉一般為濕米粉，水分含量略多，用手拿捏有柔韌不易斷，也不會碎。
米線全部問題
加盟
米線
最新回答： 過橋米線的加盟費(fèi)用大約是在一萬二左右，其中包括管理費(fèi)和貸款保證金，還有店面形象保證金，除開加盟開銷，還會有一些其他的成本投入，實(shí)際的要根據(jù)實(shí)際上的加盟品牌和...
米線
最新回答： 成本一般是在2元-4元左右，包括湯底的成本和米線蔬菜配料的成本，如果配菜類的都是素材成本會更低一點(diǎn)，如果配菜有肉的，可能會高一點(diǎn)，市場上的肉類和蔬菜價位都會...
米線
最新回答： 開一家米線加盟店，需5到10萬左右的財力就可以了，不算多，因?yàn)殚_一家米線店不需要太大的地方，也無需太多的職工，相對的費(fèi)用也就不太多。在餐飲行業(yè)里，5到10萬...
米線
最新回答： 云南米線可分兩大類， 一類是稻米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線” 工藝繁復(fù)，生產(chǎn)周期長。特性：米線筋骨好，滑爽回甜，有稻米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方...
減肥
米線
最新回答： 米線和面條這兩種食物都屬于面食。米線是由米粉和多種蔬菜配搭而成的食品，米線的養(yǎng)分價值較低，而且?guī)в性S多添加劑的成分，時常食用不利于身體的健康。面條是由小麥面...
米線
最新回答： 米線中的添加劑較多，長期攝取這種物質(zhì)，很容易出現(xiàn)眩暈，食欲不振，腸胃不適等病征。而且米線的主要成份是淀粉，長期食用米線會致使?fàn)I養(yǎng)素缺少，對人體引致不適。所以...
米線
最新回答： 米線的配料可以有豬脊肉、雞脯肉、烏魚香菜、水發(fā)豆皮、白菜心、蔥頭、豆芽菜等。米線用米制成，外形呈長條狀，截面為圓形，具有色潔白，有柔韌的特征。米線于熱水中稍...
云南
米線
最新回答： 云南過橋米線的口感是特別與眾不同的，而且也畢竟一種較為純粹的一種特點(diǎn)佳肴。至于講到你要去深造的話，那么比較好到一些相關(guān)的部門里面去求學(xué)。云南過橋米線的一些多...
米線
最新回答： 假如一天賣1箱米粉，每箱米粉可以售出600碗米線(以每箱20KG干粉算)，售價8元則營業(yè)額可達(dá)4800，平均每月總營業(yè)額為144000元。 假定房租每個...
米線
最新回答： 小高米線口味正宗，主營的過橋米線已有一百多年歷史，選料精美，食法獨(dú)特。 多數(shù)原材料均是精選云南蒙自縣的配料，且世襲廚藝，百味相浸，秘制而成。上桌時，甜醇...
米線
最新回答： 米線廠的日常經(jīng)營成本不高，每日的水電和材質(zhì)花費(fèi)差不多在300元左右，但房租費(fèi)、人工費(fèi)需花一筆較大的支出，加上裝修、購入裝置各項(xiàng)花費(fèi)，投入下去不到100000...
米線
最新回答： 1.稻米置放桶中，用冷水給浸入半個小時左右，再把浸入好的稻米給撈出來，把水份給控干。 2.再把控好了水份的稻米給碾成粉狀，可以用粉碎機(jī)，然后再用水把米面...
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