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匿名用戶
2022-11-23
餃子皮保存起來(lái)很簡(jiǎn)單的，只需要用保鮮袋把餃子皮包起來(lái)，然后放在冰箱冷藏室內(nèi)就行了，放個(gè)3-5天應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。有一點(diǎn)要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能保存的久一些。只要不讓餃子皮結(jié)冰就行了。
匿名用戶
2022-11-23
用高筋粉做的餃子皮不僅耐煮,而且在包餃子搟皮時(shí)人不會(huì)感到費(fèi)力,餃子煮好后放在盤(pán)子里也不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)粘在一起,而低筋面粉更適合于做蛋糕等不能起筋道,要求松軟、蓬松的面食,各種面粉并無(wú)好壞之分,主要是看所制食品的具體要求來(lái)加以合理的選擇與運(yùn)用。
匿名用戶
2022-11-23
相比較而言,中筋粉做成的餃子皮就不如用高筋粉做出來(lái)的耐煮,相對(duì)來(lái)說(shuō)容易煮破。而且各種面粉還會(huì)根據(jù)用途的不同,而加入不同的成分,比如在餃子分鐘往往添加滑石粉,這樣可以使餃子皮筋道滑爽,而饅頭粉中常添加酵母使得整出來(lái)的饅頭蓬松。